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CHRONIQUE|

« Low carb » et cétones, le régime idéal

  • cétone: 酮

Par Antoine Vayer

Mille neuf cent soixante neuf. Merckx gagne son premier Tour. Le film Le Cerveau sort. Trailer : entre Bruxelles et Paris, un train transporte des fonds secrets. Des deux côtés de la Manche, deux individus cherchent à les voler. Côté français, un petit truand débrouillard avec un copain (Belmondo-Bourvil). Côté britannique, le cerveau (David Niven), brillant escroc disposant d’une équipe de spécialistes. 2019. Merckx est fêté au départ du Tour. Pitch : le Français Alaphilippe essaie de chiper l’or du maillot jaune, conseillé par Virenque, mais c’est le team Ineos, ex-Sky, de David Brailsford, qui va encore chiper le jackpot d’un 7e Tour victorieux.

  • Tour: 这里指 Le Tour de France
  • la Manche:英吉利海峡

Ce qui frappe dans ses hommes de main, Bradley Wiggins, Christopher Froome et Geraint Thomas depuis huit ans, c’est leurs corps faméliques. Tous ont un rapport poids minimal-puissance maximale capable de forcer tous les coffres-forts de la montagne. Tous ont perdu 10 % de leur poids.

  • corps faméliques: 消瘦的身躯

Ineos suit les règles. Sa matière grise pense zone grise. Il a été reproché à Wiggins et Froome l’usage – avec autorisation à usage thérapeutique – de corticostéroïdes qui contribuent à l’affûtage rapide, octroyant euphorie et puissance. Mais peut-être n’est-il pas nécessaire de prendre des corticoïdes, des hormones thyroïdiennes ou des anabolisants comme les bêta-mimétiques qui favorisent l’amaigrissement en boostant le métabolisme de base.

Nouveau carburant de luxe

Les 1023 fichiers qu’un lanceur d’alerte sur l’équipe Sky m’a transmis révèlent autre chose. L’équipe britannique a été précurseuse du « low carb » dès 2011 : il s’agit d’optimiser l’organisme et de l’entraîner à brûler du gras sans manger de sucres, pour faire descendre la masse maigre sous les 6 % et faire tourner les muscles avec des lipides. Ces fichiers montrent que Wiggins a roulé des heures à ce régime sans glucides la semaine qui précède son Paris-Nice victorieux en 2011. Il craque deux fois avec du café-croissant. Les 10 janvier, 10 février et 10 mai 2014, Froome décrit le contenu de ses sorties de 6 h 45, 6 h 35 et 7 h 33 comme étant « close to perfect low carb » (« proche du parfait low carb »). Il descend de 74 kg à 68,4 kg.

L’avantage d’épuiser ses sucres, si on arrive en outre à se restreindre en protéines, est que l’organisme produit des corps cétoniques (synthétisés à partir des graisses) qui fournissent aussi de l’énergie. Des industriels ont réussi à fabriquer de façon artificielle ces cétones identiques à ceux produits par notre organisme. Leur absorption, associée au low carb, a constitué un nouveau carburant de luxe. Désormais, on aurait trouvé mieux en associant prise de cétones et de glucides. C’est le dual-fuel protocol comme le Maurten, boisson à base d’un mélange de sucres et de dérivés d’algues permettant d’augmenter les apports sans contraindre l’intestin. Les muscles brûlent à la fois des cétones et du sucre, situation antiphysiologique mais efficace pour le vélo. Associé à la caféine, ce serait le combo idéal pour carburer sur les pentes du Tour. Et la pince-monseigneur pour fracturer la chambre forte qui mène au magot ?

A l’occasion du 10e Tour de France de l’équipe Sky, devenue Ineos, l’ex-entraîneur de Festina Antoine Vayer analyse les transformations qu’elle a apportées.

20190718-p14-regime.txt · 最后更改: 2019/07/19 12:04 由 80.15.59.65